贡菜炒鸡丝是一道口感鲜美、简单易做的家常菜。下面是一份贡菜炒鸡丝的配方,供您参考。
材料:
- 贡菜 200 克
- 鸡胸肉 200 克
- 葱姜蒜适量
- 料酒 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 淀粉 适量
- 油 适量
步骤:
1. 贡菜洗净,切成小段,鸡胸肉切成细丝,用料酒、盐、淀粉腌制 15 分钟左右。
2. 葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入腌制好的鸡丝煸炒至变色。
4. 加入贡菜,继续翻炒,加入适量盐、糖、鸡精、生抽,翻炒均匀。
5. 适量清水煮开,加入淀粉勾芡,翻炒均匀即可。
贡菜炒鸡丝不仅美味可口,而且营养丰富,富含维生素和矿物质,有助于增强身体免疫力。同时,鸡胸肉富含蛋白质,有助于促进伤口愈合。这道菜简单易做,适合家庭日常食用。
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