西式香肠怎么弄好吃?什么风味的西式香肠

西式香肠怎么弄好吃?什么风味的西式香肠

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本文目录

  1. 什么风味的西式香肠
  2. 俄罗斯香肠的香辛料配方
  3. 中式腊肠和西式腊肠的区别
  4. 德大西餐哪家好吃

什么风味的西式香肠

有:烧烤味,咖喱味,炭烤味,椒盐味,孜然味,梅子味,芥末味,蜂蜜味

俄罗斯香肠的香辛料配方

1、胡椒粉28.0%,

2、洋葱粉40.0%,

3、肉豆蔻粉12.0%,

4、生姜粉8.0%,

5、肉桂粉5.0%,

6、月桂粉2.0%,

7、甘牛至粉
1.5%,

8、丁香粉2.0%,

9、大蒜0.5%。

中式腊肠和西式腊肠的区别

1)加工工艺不同:中式香肠是将小块肉充填于肠衣中;西式香肠是将肉绞碎或轻拌乳化成肉糜充填。

2)添加辅料不同:中式用盐、酱油、糖、料酒等;西式用盐、胡椒、肉豆蔻,有些还用蒜泥。

3)风味不同:中式肠有盐、糖酒的风味;西式肠有辣味。

4)特点不同:中式肠水分活度低,贮藏性能好;西式肠出品率高,生产周期短、嫩度好。

德大西餐哪家好吃

德大西餐中,推荐LaBelleEpoque。因为这家餐厅的菜品丰富,包括传统的欧式菜肴还有一些当地特色菜品。同时,他们也很注重食材的新鲜和食品的口感,让人一吃就能感受到高品质的味道和质量。此外,LaBelleEpoque的服务也非常周到,能够满足客人的特殊需求,让人感到宾至如归。值得一提的是,LaBelleEpoque的装修非常精致,让人感受到浓厚的欧式风情。总的来说,这家餐厅非常适合用来庆祝或享受特别的场合,是德国西餐中性价比比较高的一家。

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