(第1段)
山东滕州菜煎饼是一道传统的中国小吃,以薄脆的口感和香味而闻名。下面是一份简单的菜煎饼食谱,供您参考。
材料:
- 面粉 200克
- 食用油 100克
- 盐 3克
- 水 120毫升
(第2段)
菜煎饼的制作过程非常简单,只需将面粉和盐混合在一起,慢慢加入水搅拌,揉成面团。将面团揉成柔软的面团后,放在一边等待其发酵。
(第3段)
发酵完成后,将面团取出来,揉成长条,切成小块,然后擀成薄片。在薄片上撒上适量的食用油和盐,然后将薄片卷成长条。将长条卷成螺旋形,然后用刀切成小段。
(第4段)
将切好的小段放入平底锅中,用中火煎炸。当小段变得金黄色时,把它们取出沥干油。继续在锅中煎炸另一面,直到两面都变成金黄色即可。
(第1段)
菜煎饼适合人群广泛,特别适合早餐食用。它富含蛋白质和碳水化合物,能够提供能量。此外,菜煎饼也非常适合素食者,因为它不含肉类。
禁忌:
- 菜煎饼不宜多吃,因为它的热量比较高。
- 食用菜煎饼时,不要在锅中加入太多油。应该控制油的摄入量,以避免肥胖。
(第2段)
菜煎饼的制作流程简单,口感酥脆,味道鲜美。是一道非常受欢迎的小吃,特别适合早餐和下午茶。
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