延边街边美食风景

延边街边美食风景
延边街边美食风景 延边是中国东北地区的一个省份,以其独特风味的美食而闻名。在延边,街边小吃是最受欢迎的美食之一,其中最著名的就是朝鲜族特色美食——延边烤肉。以下是一份详细的延边烤肉菜谱,以及制作流程和适合人群、禁忌等。 适合人群:

1.适合烤肉爱好者,特别是喜欢尝试不同口味和风味的人。
2. 适合素食者,因为延边烤肉的配料中通常不包括肉类。
3. 适合年龄在18岁以上人士。 制作流程: 延边烤肉食谱如下: 材料: - 500克五花肉

(可以选择牛肉或猪肉) - 200克洋葱 - 100克大蒜 - 50克姜 - 20克辣椒粉 - 10克盐 - 5克糖 - 2汤匙食用油 - 1汤匙蜂蜜 - 1汤匙酱油 - 1汤匙料酒 - 1汤匙麻油 - 烤架 - 炭火或烤箱 步骤:

1.将五花肉切成2-3厘米见方的小块,用盐、糖、辣椒粉和油腌制30分钟。
2. 将洋葱、大蒜和姜切碎备用。
3. 在烤盘上涂上油,然后将腌制好的五花肉块放在烤盘上。
4. 将洋葱、大蒜和姜均匀地洒在五花肉上,使其充分覆盖。
5. 将盐、糖、辣椒粉、油、蜂蜜、酱油和料酒均匀地涂在五花肉上。 6. 点燃炭火或使用烤箱,将烤盘放入预热至200°C的烤箱中烤约40-50分钟,直到五花肉熟透。 7. 取出烤盘,将烤架上的五花肉取下,让其冷却一段时间。 8. 将麻油涂在烤架上,让其冷却一段时间,然后切成适当大小的块状即可享用。 禁忌:

1.孕妇和哺乳期妇女应避免食用烤肉。
2. 烤肉过程中应避免使用过多的辣椒和生姜。
3. 烤肉过程中应避免使用过多的油脂。
4. 烤肉过程中应避免使用过多的盐和糖。

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