大家好，富源酸菜猪脚怎么弄好吃相信很多的网友都不是很明白，包括富源酸菜猪脚酸萝卜的做法也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于富源酸菜猪脚怎么弄好吃和富源酸菜猪脚酸萝卜的做法的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
本文目录
富源酸汤猪脚蘸料做法
食材用料：猪蹄1个、花椒几粒、八角2颗、生抽1勺、老抽半勺、植物油适量、陈醋3勺、大骨头汤（纯净水）适量。
酸汤猪脚的做法步骤：
1、将买回来的猪蹄洗干净凉水上锅烧开，去除血沫。然后放凉水中拔凉控水备用。
2、锅中油烧热，放入猪蹄煸炒。大约炒一两分钟左右。
3、然后放入老抽生抽和陈醋，和猪蹄充分拌匀翻炒。
4、炒到猪蹄，颜色变深，汤汁都吸收进肉里。
5、然后倒入适量高汤，也可以倒入纯净水。中火炖二十分钟转小火二十分钟即可。
6、炖好的猪脚已经非常软烂，而且油脂都出来了。
7、成品。
酸汤脚做法
酸汤脚的做法？
大家好，我是@刘大shao很高兴回答您的问题！
主料猪脚酸汤黄豆芽
辅料冻木姜子生姜白菜盐
步骤1猪脚洗净焯水后，用高压锅压15分钟
2锅里放入酸汤，冻木姜子拍碎，生姜拍碎锅和猪脚一起放入锅中
3煮好后放入黄豆芽
富源酸菜猪脚酸萝卜的做法
主料：猪蹄500克、酸萝卜200克
辅料：冰糖、姜、葱、八角、桂皮、香叶、酱油、料酒、盐、花椒、水
制作过程
1.将猪蹄焯水焯水。而后用凉水洗净。
2.将猪蹄、花生、姜、八角、桂皮、香叶、花椒、盐一起放入高压锅中，并加水，快没过猪蹄就行。等上汽后炖15分钟即可，此时用筷子可地很地易地插入到猪蹄中。
3.将猪蹄单独夹出，晾着备用。
4.将冰糖放入锅中小火熬化，等刚变成黄棕色时立即加入酱油、料酒，防止糊锅变苦，然后倒入猪蹄翻炒。
5.翻炒均匀后放入之前煮猪蹄的汤，包括花生，并加入适量的水，将将没过猪蹄即可，直接大火炖收汁即可。此时可把之前炖猪蹄用的香料全部去掉。
6.加入葱、盐调味，盛盘即可
请问一下云南富源酸汤猪脚的酸萝卜怎么做的
材料
萝卜500g，盐少许，胡椒粉少许，鸡精少许，糖少许，醋少许，生抽少许，花椒油少许
做法
1.白萝卜削皮，切薄片，加盐，抓软，腌十分钟
2.待萝卜出水后，把水倒掉
3.糖\胡椒粉\生抽\醋，调汁
4.加少许花椒油
5.和腌好的萝卜倒在一起
6.萝卜再腌制十五分钟左右，可以上盘
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