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本文目录
开封时间长的米粉能做什么
用料：米粉一块，鸡蛋1个，包菜50g，胡萝卜50g，洋葱两三片，盐3克，生抽1勺。
做法步骤：
1.锅里烧水。水开后放入干米粉。煮一分五十秒到两分钟，立即关火，捞出。
2.煮好的米粉放进凉水里洗一下（就一下，不能泡），洗掉多余的淀粉，立即捞出控干。这时的米粉还是稍微有一点硬，不过没关系，后面还会炒。
3.胡萝卜、洋葱、包菜切丝，鸡蛋打开备用。
4.锅里放油，烧到八成热。倒入鸡蛋，炒熟盛出。用锅里剩余的油，炒胡萝卜、包菜和洋葱。
5.蔬菜炒软后，倒入米粉。两个手各拿一双筷子，把米粉和蔬菜翻匀。倒入一勺生抽和盐。水分炒干后，即可出锅。
蒸肉多余的蒸肉粉还可以用来蒸什么呢
还可以蒸米粉五花肉、虾糊、萝卜炸茄子以及粉蒸肉粉焖土豆片等。粉蒸肉的粉，除开做粉蒸肉之外也是可以做很多其他菜品的。在做萝卜炸茄子的时候，放入一些粉蒸肉的粉，也可以使得萝卜炸茄子吃起来更加美味。当做粉蒸肉粉焖土豆片时，放入适量粉蒸肉的粉可以使其口感更佳。
鲜米粉的做法简单又好吃
用料
米粉、里脊肉、酸菜、冬笋、小米辣、生菜、麻辣酱、剁椒、醋、生抽、麻油
步骤
1．将里脊肉或牛肉切丝用生粉，生抽，麻油腌制片刻，酸菜，小米辣，笋切好。
2．碗底调入生抽，麻油，醋，鸡精，兑入高汤，加入煮熟的米粉或宽面条，舀上一勺湖南剁椒即成。
3．将肉丝放入炒熟，加入一勺麻辣酱翻炒均匀，小汤锅中将水煮沸，放入米粉或面条，生菜烫熟。
4．碗底调入生抽，麻油，醋，鸡精，兑入高汤，加入煮熟的面条或米粉，舀上一勺湖南剁椒即成。
放久了米粉怎样做不会坨
将干米粉放在锅中，然后倒入事先烧好的开水，要全部没过干米粉，浸泡15分钟后捞出；捞出后的米粉先过冷水，放洗菜篮中沥干水分。米粉浸泡的时间不宜太久，也不宜太短，米粉浸泡时间太长炒的过程中容易断，米粉浸泡的时间过短，吃起来口感会发硬，一般浸泡至用手指掐米粉，中间无白心即可。米粉浸泡后过冷水可以防止米粉粘在一起；
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的多余米粉怎么弄好吃和开封时间长的米粉能做什么问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
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