广东粤菜做法面包做好吃
面包是一种十分受欢迎的食品，广东粤菜也有自己独特的做法面包，下面是一份详细的菜谱。
## 制作流程
### 材料
- 2杯面粉
- 1/2茶匙盐
- 1/4茶匙干酵母
- 1杯温水
- 1/2杯黄油或橄榄油
- 1个鸡蛋
- 1汤匙糖
- 1汤匙香草精
### 步骤
1. 将面粉、盐、干酵母和温水混合在一起，搅拌成面团。
2. 在面团中加入黄油或橄榄油，继续搅拌至面团光滑。
3. 将面团放在台面上，揉搓10-15分钟，直到面团变得有弹性。
4. 把面团放回大碗中，盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵1-2小时，或者直到面团体积翻倍。
5. 将面团取出来，揉搓10-15分钟，再次放回大碗中，盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵1-2小时，或者直到面团体积翻倍。
6. 将发酵好的面团分成大小相等的面团，每个面团搓成圆形。
7. 把面团放回大碗中，盖上保鲜膜，放在温暖的地方进行第二次发酵，大约需要1小时。
8. 在面团发酵的过程中，可以准备其他食材。
9. 将鸡蛋和糖打散。
10. 把发酵好的面团取出来，揉搓10-15分钟，再次放回大碗中，盖上保鲜膜，放在温暖的地方进行第三次发酵，大约需要1小时。
1
1. 把面团取出来，切成形状相似的面包片。
12. 在面包片上刷一层鸡蛋液。
13. 撒上一些香草精和盐。
14. 烤箱预热至350°F(175°C)，把面包片放在烤盘上，放入烤箱中烤15-20分钟，或者直到面包金黄色。
## 适合人群
- 适合所有年龄段的人群，尤其适合老年人和素食者。
- 发酵好的面团可以吸收更多的水分，口感更加柔软，适合喜欢口感松软的面包的人。
## 禁忌
- 发酵好的面团需要放在温暖的地方进行发酵，避免过度发酵和过度干燥。
- 面包片在烤箱中烤制的时间要根据烤箱的性能来调整，避免过度烤焦。
声明：本文内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明出处：https://www.66688821.com/ilkWiRQNpZsv.html