【仔姜魔芋烧鸭子川菜做法】
1. 鸭子是一种传统的中式美食,肉质鲜嫩,口感鲜美。而川菜则以麻辣闻名,仔姜魔芋烧鸭子是一道口味独特的川菜名菜。
2. 将鸭子宰杀后,清洗干净。将鸭子内外涂上料酒和生姜,放入热油锅中煸炒至变色。
3. 加入仔姜和魔芋,继续煸炒至香味四溢。加入适量的水,放入调料包,煮至汤汁浓稠。
4. 将鸭子取出,切成小块,放入烤盘中。将魔芋切成块状,铺在鸭子上面。
5. 将烤盘放入预热至200度的烤箱中,烤25-30分钟,期间需要翻转一次。
6. 将烤好的仔姜魔芋烧鸭子取出,撒上葱花和香菜,即可享用。
这是一道口感鲜美、麻辣可口的川菜名菜,仔姜魔芋烧鸭子的辣味和姜味相得益彰,鸭肉鲜嫩多汁,魔芋口感丰富,让人回味无穷。
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