榕树下冒菜酱料配方
冒菜是四川特色小吃之一,而榕树下则是四川著名的文化胜地之一。在榕树下,不仅可以品尝到美味的冒菜,还可以了解到冒菜的历史和文化。
榕树下冒菜酱料配方如下:
- 生抽:2汤匙
- 老抽:1汤匙
- 料酒:1汤匙
- 白糖:1汤匙
- 鸡精:1/2茶匙
- 葱姜蒜末:适量
- 辣椒面:适量
- 香油:适量
将以上调料混合在一起,搅拌均匀即可。
榕树下冒菜的制作过程如下:
1. 将食材洗净,切成小块备用。
2. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味。
3. 加入辣椒面和适量的水,烧开后转小火炖煮5分钟。
4. 加入生抽、老抽、料酒和白糖,继续炖煮10分钟。
5. 加入鸡精,搅拌均匀后关火。
6. 将冒菜装盘,淋上调制好的酱料,撒上葱花和香菜即可。
以上就是榕树下冒菜酱料的配方,一份美味可口的冒菜就此诞生。快来榕树下品尝吧!
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