(1) 梅菜扣肉配方1:五花肉 500 克,梅菜 200 克,生姜 3 片,料酒 2 汤匙,生抽 2 汤匙,老抽 1 汤匙,白糖 1 汤匙,食用油适量。
制作流程:

1. 将五花肉切成 3 厘米见方的小块,用开水焯水去除血沫;
2. 梅菜用清水泡发 1 小时,去除杂质,沥干水分备用;
3. 热锅凉油,将五花肉块放入锅中煸炒至两面金黄色;
4. 加入梅菜,姜片,煸炒至梅菜变软;
5. 加入料酒,生抽,老抽,白糖,翻炒均匀;
6. 加入适量的清水,水量以刚好没过肉块为宜,大火烧开后转小火炖煮 40 分钟至肉熟软;
7. 将炖煮好的梅菜扣肉装盘,撒上葱花即可。
适合人群:一般人群均可食用,尤其适合老年人、儿童和患有呼吸道疾病的人食用。
禁忌:梅菜扣肉虽然美味,但是也需要注意不要过量食用,以免导致消化不良。同时,如果身体存在炎症或者消化不良等问题,应该避免食用。
(2) 梅菜扣肉配方 2:五花肉 500 克,梅菜 100 克,生姜 2 片,料酒 1 汤匙,生抽 1 汤匙,老抽 1 汤匙,白糖 1 汤匙,食用油适量。
制作流程:

1. 将五花肉切成 3 厘米见方的小块,用开水焯水去除血沫;
2. 梅菜用清水泡发 1 小时,去除杂质,沥干水分备用;
3. 热锅凉油,将五花肉块放入锅中煸炒至两面金黄色;
4. 加入梅菜,姜片,煸炒至梅菜变软;
5. 加入料酒,生抽,老抽,白糖,翻炒均匀;
6. 加入适量的清水,水量以刚好没过肉块为宜,大火烧开后转小火炖煮 30 分钟至肉熟软;
7. 将炖煮好的梅菜扣肉装盘,撒上葱花即可。
适合人群:一般人群均可食用,尤其适合老年人、儿童和患有呼吸道疾病的人食用。
禁忌:梅菜扣肉虽然美味,但是也需要注意不要过量食用,以免导致消化不良。同时,如果身体存在炎症或者消化不良等问题,应该避免食用。
(3) 梅菜扣肉配方 3:五花肉 500 克,梅菜 100 克,生姜 1 片,料酒 1 汤匙,生抽 1 汤匙,老抽 1 汤匙,白糖 1 汤匙,食用油适量。
制作流程:

1. 将五花肉切成 3 厘米见方的小块,用开水焯水去除血沫;
2. 梅菜用清水泡发 1 小时,去除杂质,沥干水分备用;
3. 热锅凉油,将五花肉块放入锅中煸炒至两面金黄色;
4. 加入梅菜,姜片,煸炒至梅菜变软;
5. 加入料酒,生抽,老抽,白糖,翻炒均匀;
6. 加入适量的清水,水量以刚好没过肉块为宜,大火烧开后转小火炖煮 20 分钟至肉熟软;
7. 将炖煮好的梅菜扣肉装盘,撒上葱花即可。
适合人群:一般人群均可食用,尤其适合老年人、儿童和患有呼吸道疾病的人食用。
禁忌:梅菜扣肉虽然美味,但是也需要注意不要过量食用,以免导致消化不良。同时,如果身体存在炎症或者消化不良等问题,应该避免食用。
(4) 梅菜扣肉配方 4:五花肉 500 克,梅菜 100 克,生姜 2 片,料酒 1 汤匙,生抽 1 汤匙,老抽 1 汤匙,白糖 1 汤匙,食用油适量。
制作流程:

1. 将五花肉切成 3 厘米见方的小块,用开水焯水去除血沫;
2. 梅菜用清水泡发 1 小时,去除杂质,沥干水分备用;
3. 热锅凉油,将五花肉块放入锅中煸炒至两面金黄色;
4. 加入梅菜,姜片,煸炒至梅菜变软;
5. 加入料酒,生抽,老抽,白糖,翻炒均匀;
6. 加入适量的清水,水量以刚好没过肉块为宜,大火烧开后转小火炖煮 15 分钟至肉熟软;
7. 将炖煮好的梅菜扣肉装盘,撒上葱花即可。
适合人群:一般人群均可食用,尤其适合老年人、儿童和患有呼吸道疾病的人食用。
禁忌:梅菜扣肉虽然美味,但是也需要注意不要过量食用,以免导致消化不良。同时,如果身体存在炎症或者消化不良等问题,应该避免食用。
(5) 梅菜扣肉配方 5:五花肉 500 克,梅菜 100 克,生姜 3 片,料酒 1 汤匙,生抽 1 汤匙,老抽 1 汤匙,白糖 1 汤匙,食用油适量。
制作流程:

1. 将五花肉切成 3 厘米见方的小块,用开水焯水去除血沫;
2. 梅菜用清水泡发 1 小时,去除杂质,沥干水分备用;
3. 热锅凉油,将五花肉块放入锅中煸炒至两面金黄色;
4. 加入梅菜,姜片,煸炒至梅菜变软;
5. 加入料酒,生抽,老抽,白糖,翻炒均匀;
6. 加入适量的清水,水量以刚好没过肉块为宜,大火烧开后转小火炖煮 30 分钟至肉熟软;
7. 将炖煮好的梅菜扣肉装盘,撒上葱花即可。
适合人群:一般人群均可食用,尤其适合老年人、儿童和患有呼吸道疾病的人食用。
禁忌:梅菜扣肉虽然美味,但是也需要注意不要过量食用,以免导致消化不良。同时,如果身体存在炎症或者消化不良等问题,应该避免食用。
(6) 梅菜扣肉配方 6:五花肉 500 克,梅菜 100 克,生姜 3 片,料酒 1 汤匙,生抽 1 汤匙,老抽 1 汤匙,白糖 1 汤匙,食用油适量。
制作流程:

1. 将五花肉切成 3 厘米见方的小块,用开水焯水去除血沫;
2. 梅菜用清水泡发 1 小时,去除杂质,沥干水分备用;
3. 热锅凉油,将五花肉块放入锅中煸炒至两面金黄色;
4. 加入梅菜,姜片,煸炒至梅菜变软;
5. 加入料酒,生抽,老抽,白糖,翻炒均匀;
6. 加入适量的清水,水量以刚好没过肉块为宜,大火烧开后转小火炖煮 40 分钟至肉熟软;
7. 将炖煮好的梅菜扣肉装盘,撒上葱花即可。
适合人群:一般人群均可食用,尤其适合老年人、儿童和患有呼吸道疾病的人食用。
禁忌:梅菜扣肉虽然美味,但是也需要注意不要过量食用,以免导致消化不良。同时,如果身体存在炎症或者消化不良等问题,应该避免食用。
(7) 梅菜扣肉配方 7:五花肉 500 克,梅菜 100 克,生姜 3 片,料酒 1 汤匙,生抽 1 汤匙,老抽 1 汤匙,白糖 1 汤匙,食用油适量。
制作流程:

1. 将五花肉切成 3 厘米见方的小块,用开水焯水去除血沫;
2. 梅菜用清水泡发 1 小时,去除杂质,沥干水分备用;
3. 热锅凉油,将五花肉块放入锅中煸炒至两面金黄色;
4. 加入梅菜,姜片,煸炒至梅菜变软;
5. 加入料酒,生抽,老抽,白糖,翻炒均匀;
6. 加入适量的清水,水量以刚好没过肉块为宜,大火烧开后转小火炖煮 30 分钟至肉熟软;
7. 将炖煮好的梅菜扣肉装盘,撒上葱花即可。
适合人群:一般人群均可食用,尤其适合老年人、儿童和患有呼吸道疾病的人食用。
禁忌:梅菜扣肉虽然美味,但是也需要注意不要过量食用,以免导致消化不良。同时,如果身体存在炎症或者消化不良等问题,应该避免食用。
(8) 梅菜扣肉配方 8:五花肉 500 克,梅菜 100 克,生姜 3 片,料酒 1 汤匙,生抽 1 汤匙,老抽 1 汤匙,白糖 1 汤匙,食用油适量。
制作流程:

1. 将五花肉切成 3 厘米见方的小块,用开水焯水去除血沫;
2. 梅菜用清水泡发 1 小时,去除杂质,沥干水分备用;
3. 热锅凉油,将五花肉块放入锅中煸炒至两面金黄色;
4. 加入梅菜,姜片,煸炒至梅菜变软;
5. 加入料酒,生抽,老抽,白糖,翻炒均匀;
6. 加入适量的清水,水量以刚好没过肉块为宜,大火烧开后转小火