湘菜炒油炸土豆片的做法
配方:
- 2个中等大小的土豆
- 1个中等大小的洋葱
- 2个小蒜头
- 2瓣大蒜
- 1汤匙食用油
- 1汤匙生抽
- 1汤匙老抽
- 1汤匙白糖
- 1/2茶匙盐
- 1/4茶匙鸡精
做法流程:
1. 将土豆去皮,洗净,并切成约1-2厘米见方的薄片。
2. 将洋葱去皮,洗净,并切成约1-2厘米见方的薄片。
3. 在热锅中倒入足够的食用油,等油热了,放入土豆片煸炒至金黄色。
4. 放入洋葱片煸炒至金黄色。
5. 加入小蒜头,继续煸炒至金黄色。
6. 加入生抽、老抽、白糖、盐、鸡精,继续煸炒至香味四溢。
7. 加入适量的水(约1汤匙),焖煮10秒钟。
8. 捞出土豆片,沥干油份,装盘即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其是喜欢美食和追求健康的人。
注意事项:
1. 土豆片要煸炒至金黄色,这样口感更好。
2. 洋葱和土豆片都不要炒得太久,以免糊掉。
3. 加入适量的水,可以让土豆片更加入味。
4. 食用时要避免过量食用油脂,以免导致肥胖。
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