粤菜版功夫牛肉的正宗做法
1. 选用优质的牛肉，切成均匀的薄片，用料酒、盐和淀粉腌制15分钟左右。
2. 准备锅具，倒入油，烧至6-7成热，放入腌制好的牛肉片，煎至两面金黄。
3. 锅中留底油，加入葱姜蒜爆香，再加入生抽、老抽、白糖、醋、料酒、清水翻炒均匀。
4. 将炒好的牛肉倒入锅中，再加入适量清水，烧开后转小火煮30分钟，让牛肉更加入味。
5. 最后加入盐调味，撒上葱花即可。
粤菜版功夫牛肉的制作需要一些技巧，比如煎的时候不能太久，否则牛肉会变得口感变硬，煮的时候也不能煮太久，否则牛肉会过于嫩滑。通过以上的步骤，可以制作出正宗的粤菜版功夫牛肉。
声明：本文内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明出处：https://www.66688821.com/j5LZ4wRe2M6G.html