1.食材准备 这道菜品需要以下食材： - 鸡胸肉：1块 - 青椒：1个 - 红椒：1个 - 洋葱：1个 - 姜：适量 - 蒜：适量 - 料酒：适量 - 盐：适量 - 糖：适量 - 生抽：适量 - 淀粉：适量 - 鸡蛋：1个
2. 制作过程
(1)鸡胸肉洗净，切成小块，加入料酒、盐、淀粉、鸡蛋拌匀腌制20分钟。
(2)青椒、红椒、洋葱去籽洗净，切成小块备用。
(3)锅中热油，放入腌制好的鸡肉块煸炒至变色捞出备用。
(4)锅中留底油，加入姜蒜煸炒出香味，加入洋葱、青椒、红椒翻炒均匀。
(5)加入鸡肉块，加入适量的糖、生抽、盐翻炒均匀。
(6)最后加入适量的水，盖上锅盖煮约15分钟，直到鸡肉熟透，汤汁浓稠即可。
3. 适合人群 这道菜品适合所有人食用，尤其适合老年人、儿童、孕妇等人群。
4. 禁忌
(1)鸡肉中含有蛋白质，但过量摄入会增加胆固醇，因此患有心血管疾病、高血压、高胆固醇等疾病的人应该适量食用。
(2)孕妇在妊娠期间应该避免食用过多的鸡肉，因为鸡肉中含有较高的蛋白质，容易引起宫缩。
5. 注意事项
(1)在烹制过程中，一定要控制好火候，避免鸡肉煮不烂。
(2)烹制过程中不要加入过多的调料，以免影响口感。
(3)孕妇和患有心血管疾病、高血压等疾病的人应该适量食用，不要过量食用。 这是美食坊二姐的详细菜谱，简单易做，味道鲜美，适合所有人食用。
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