南方烩菜配方
烩菜是南方地区常见的一道传统美食,它由多种蔬菜和肉类烹制而成,口感鲜美,营养丰富。以下是一份简单的南方烩菜配方,供您参考:
材料:
- 羊肉片 100克
- 豆腐 100克
- 青菜 100克
- 姜片 5克
- 蒜瓣 5克
- 料酒 5克
- 生抽 5克
- 盐 3克
- 胡椒粉 2克
- 鸡精 2克
- 食用油 适量
步骤:
1. 羊肉片加入姜片、蒜瓣、料酒、生抽、盐、胡椒粉腌制20分钟。
2. 豆腐切成小块备用。
3. 青菜洗净切段。
4. 锅中加入适量食用油,烧热后放入羊肉片煸炒至变色。
5. 加入姜片、蒜瓣继续煸炒。
6. 加入适量的水,烧开后转小火煮10分钟。
7. 加入豆腐块,煮5分钟。
8. 加入青菜段,煮3分钟。
9. 最后加入盐、胡椒粉、鸡精调味,煮2分钟即可。
此份南方烩菜配方简单易做,口感鲜美,营养丰富,适合家庭日常食用。希望您喜欢这道美食。
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