【秋月川菜夹沙肉的做法】
(1)【步骤】
川菜夹沙肉是一道美味可口的川菜,制作夹沙肉需要选用新鲜的猪肉,经过腌制、油炸等多道工序,最后呈现出色香味俱佳的口感。以下是制作夹沙肉的详细步骤:
(2)【材料】
- 猪肉(五花肉)500克
- 姜(适量)
- 蒜(适量)
- 料酒(适量)
- 盐(适量)
- 生抽(适量)
- 老抽(适量)
- 糖(适量)
- 淀粉(适量)
- 花生(适量)
- 辣椒面(适量)
- 葱花(适量)
- 沙姜(适量)
- 花椒(适量)
- 食用油(适量)
(3)【步骤】
1. 将猪肉切成大小均匀的小块,放入碗中加入适量的盐、生抽、老抽、糖和淀粉搅拌均匀,腌制1小时左右。
2. 热锅凉油,将腌制好的猪肉块放入锅中炸至金黄色,捞出沥干油备用。
3. 锅中留少量油,加入姜蒜煸炒出香味,再加入沙姜、花椒、辣椒面继续煸炒。
4. 将炸好的猪肉块放入锅中,加入适量的水,煮沸后转小火焖煮10分钟左右,直到猪肉熟透。
5. 最后加入适量的葱花和盐即可。
(4)【适合人群】
夹沙肉适合的人群广泛,尤其适合老年人、儿童、孕妇和女性食用。因为猪肉中含有适量的蛋白质、维生素和矿物质,能够满足人体的营养需求。
(5)【禁忌】
夹沙肉虽然美味可口,但是也有一定的禁忌。首先,猪肉不要过度食用,因为猪肉中含有较高的脂肪,过量食用容易导致肥胖。其次,孕妇和女性在食用夹沙肉时,要适量减少盐的摄入量,避免影响胎儿和自己的身体。
声明：本文内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明出处：https://www.66688821.com/jBUr0kqkhnNu.html