艽菜饺子馅配方
1. 食材
- 艽菜 100 克
- 猪肉馅 100 克
- 大葱 2 根
- 姜 1 片
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 白胡椒粉 适量
- 香油 适量
- 食用油 适量
2. 制作流程
2.1 将艽菜用清水泡软,去除杂质,切成小块。
2.2 将猪肉馅放入碗中,加入大葱、姜、盐、鸡精、生抽、白胡椒粉、香油、食用油,搅拌均匀。
2.3 将艽菜块和猪肉馅混合,搅拌均匀。
2.4 将搅拌好的艽菜饺子馅放入冰箱冷藏 30 分钟,让馅料更紧实。
2.5 将饺子馅取出,包入饺子剂中,饺子剂的形状应为圆形。
2.6 用擀面杖将饺子剂擀成薄片,然后将饺子馅放在薄片中间,捏紧边缘,将饺子包成圆形。
2.7 将饺子放入开水中煮 5 分钟,捞出后沥干水分。
3. 适合人群
适合人群:
- 对饺子馅不过敏的人
- 孕妇、老年人、小孩等人群需要谨慎食用
4. 禁忌
禁忌:
- 艽菜饺子馅不适合糖尿病患者
- 艽菜饺子馅不适合消化系统疾病患者
- 艽菜饺子馅不适合吃辛辣刺激性食物的人
总结
艽菜饺子馅是一道美味又营养的家常菜,制作简单,口感独特。
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