川菜李凯家常做法
(1)制作食材:
- 猪里脊肉:500克
- 鸡蛋:1个
- 生姜:适量
- 大葱:适量
- 料酒:适量
- 盐:适量
- 白胡椒粉:适量
- 生抽:适量
- 淀粉:适量
- 食用油:适量
(2)制作流程:

1. 将猪里脊肉洗净,切成小块,加入料酒、盐、白胡椒粉、生抽、淀粉腌制20分钟。
2. 鸡蛋打散,加入适量的淀粉和清水搅拌均匀,将腌制好的猪肉块放入鸡蛋液中拌匀。
3. 热锅凉油,将拌匀的猪肉块放入锅中煎至两面金黄,取出备用。
4. 锅中留少量油,加入生姜和大葱爆香,放入煎好的猪肉块,加入适量的生抽翻炒几下。
5. 加入适量清水,大火烧开后转小火煮10分钟,让猪肉块入味。
6. 取出调味料,将汤汁收干,让猪肉块表面呈现出鲜红色,即可盛出。
(3)适合人群:
这道菜适合各个年龄段的人群食用,特别是喜欢川菜的人们。但由于猪肉中含有较高的脂肪,因此建议适量食用,以免摄入过多的热量。
(4)禁忌:

1. 孕妇、哺乳期妇女和心血管疾病患者等人群不适合食用猪肉。
2. 感冒、发热、腹泻等症状患者不适合食用猪肉。
3. 胃寒、消化不良、手脚冰凉等人群不适合食用猪肉。
川菜李凯家常做法是一道美味可口的川菜,适合各种人群食用。但由于猪肉中含有较高的脂肪,因此建议适量食用,以免摄入过多的热量。