花生焖猪脚是一道非常受欢迎的中式菜肴,味道鲜美,营养丰富。下面是制作花生焖猪脚的简单步骤:
材料:
- 猪脚 1 只
- 花生 1 杯
- 姜 2 片
- 葱 1 根
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 2 汤匙
- 老抽 1 汤匙
- 冰糖 3 块
- 盐 适量
- 水 适量
步骤:
1. 猪脚切块,用开水焯水去除血沫,捞出沥干水分备用。
2. 花生用清水浸泡约 4 小时,去除红衣,备用。
3. 热锅凉油,加入姜和葱煸炒出香味。
4. 加入猪脚块煸炒,再倒入料酒,煮至猪脚变色。
5. 加入生抽、老抽和冰糖,翻炒均匀。
6. 加入适量的水,烧开后转小火焖煮 30 分钟至猪脚软烂。
7. 最后加盐调味即可。
花生焖猪脚制作简单,味道鲜美,营养丰富,可以搭配米饭一起食用。希望你能够喜欢这道美食。
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