湘菜排骨烧土豆做法大全
1. 将排骨洗净,切成约3厘米见方的小块。土豆去皮,切成约2厘米见方的小块。
2. 热锅凉油,将排骨块放入煸炒至两面金黄色。
3. 加入料酒,煮一会儿让排骨散发出香味。
4. 加入足够的清水,放入土豆块,盖上锅盖,大火煮开后转小火慢慢炖煮至土豆熟烂,排骨入味。
5. 加入适量的盐、胡椒粉、鸡精调味,继续煮5分钟左右。
6. 最后收汁,让排骨和土豆都裹上浓郁的酱汁即可。
做法2
1. 将排骨洗净,切成约3厘米见方的小块。土豆去皮,切成约2厘米见方的小块。
2. 热锅凉油,将排骨块放入煸炒至两面金黄色。
3. 加入料酒,煮一会儿让排骨散发出香味。
4. 加入足够的清水,放入土豆块,盖上锅盖,大火煮开后转小火慢慢炖煮至土豆熟烂,排骨入味。
5. 在炖排骨的过程中,可以不断地翻炒土豆,确保土豆均匀受热。
6. 加入适量的盐、胡椒粉、鸡精调味,继续煮5分钟左右。
7. 最后收汁,让排骨和土豆都裹上浓郁的酱汁即可。
做法3
1. 将排骨洗净,切成约3厘米见方的小块。土豆去皮,切成约2厘米见方的小块。
2. 热锅凉油,将排骨块放入煸炒至两面金黄色。
3. 加入料酒,煮一会儿让排骨散发出香味。
4. 加入足够的清水,放入土豆块,盖上锅盖,大火煮开后转小火慢慢炖煮至土豆熟烂,排骨入味。
5. 加入适量的盐、胡椒粉、鸡精调味,继续煮5分钟左右。
6. 煮到汤汁浓稠时,加入葱花翻炒一下,最后收汁即可。
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