很多朋友对于黄瓜吃不完怎么弄好吃点和自己家种植的黄瓜太多吃不赢，除了采摘回来卖掉，还有一些什么样子的用途呢不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
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自己家种植的黄瓜太多吃不赢，除了采摘回来卖掉，还有一些什么样子的用途呢
自己家种植的黄瓜太多吃不羸，除了拿到市场上去卖之外，另外还可以用来腌酱黄瓜。
酱黄瓜吃起来特别脆嫩爽口，很适合夏天用来下稀饭。下面我详细地来说说如何腌酱黄瓜。
选用鲜嫩的小黄瓜做酱黄瓜时，必须选用那种特别鲜嫩还带着花的小黄瓜做出来才好吃。
把黄瓜摘回家以后，去花和去蒂后洗净，凉干水分备用。
榨干水分黄瓜是一种水分很重的蔬菜，所以在做酱黄瓜时，我们先要把黄瓜的水分用盐腌渍一下，再榨干。
把洗净凉干的小黄瓜装入大盆里面，撒上适量的盐，然后端起盆子上颠簸拌匀后腌渍几个小时，再洗净手，用力搓搓揉几下，让黄瓜变软。
把变软的黄瓜装入干净的麻袋内，扎紧袋口，上面用装满水的水桶压榨一个晚上，把黄瓜内的水分榨干。
然后把榨干水分的小黄瓜，摊放在阴凉处，把水分完全阴干。
熬酱腌制既然是做酱黄瓜，肯定要少不了酱汁。
在熬酱汁时，可用酱油1000g,醋200g,冰糖100g,干辣椒和花椒适量，如果不喜欢麻辣味的朋友，可以不放花椒，但辣椒还是要放少许，这样腌出来的酱黄瓜才有味儿。
把上述的这些调料放入锅中小火烧开至冰糖完全融化后，倒入干净的盆中冷却。
酱汁完全冷却以后，倒入坛子里面，然后再加入风干的小黄瓜，用手拌匀并压实以后，密封坛口，三天以后就可以开食了。
炒脱水黄瓜最好吃的做法
1.把黄瓜在清水中浸泡10分钟，搓干净。
2.切断。
3.放适量盐，拌均匀后放置15~20分钟。盐可使黄瓜脱掉多余水分，令黄瓜更爽脆。
4.黄瓜脱水后，用冷开水洗掉盐份，然后把盐水彻底倒干净。
5.放适量醋，苹果醋也行，不用太多。
6.再放些糖，拌匀。腌60分钟，就可以吃了。
淹好的黄瓜怎么做好吃
系列黄瓜腌制方法由黄瓜腌制而成的系列酱菜,风味独特。现将其制作方法介绍如下。 一、酱黄瓜的腌制方法把腌好的黄瓜从缸中捞出，控去水分，切成片、条、块等形状，然后用清水浸泡，使其浸去部分盐水，减少咸度，口味咸淡适口即好。
然后将腌黄瓜从清水中捞出，控去水分，在阴凉通风处阴干一天后，装入缝好的白粗布口袋内，放入甜面酱缸内，先放入次面酱缸里腌制，每天上下倒动几次，之后再放入好面酱缸里，约半月左右即可腌好。
腌好的酱黄瓜,品色深红,味鲜。
二、酱辣黄瓜的腌制方法将咸黄瓜切成0．2～0．3厘米厚的方形片，用水泡1小时，换2次水，捞出控干水分，装在布袋内，放入面酱中浸泡。每天倒2～3次，6～7天后打开袋口倒出黄瓜片，控尽咸汁,拌入辣椒丝和白糖。
三天后，黄瓜片有层亮光，成品色泽浅红，甜辣可口。
三、香辣黄瓜丁的腌制方法将咸黄瓜切成1厘米长的方块，用清水浸泡2小时，换2～3次水，控干水分，拌入姜丝和酱油后，装入腌器内。两天后倒动一次，四天后拌入红辣椒和炒熟的芝麻。
成品浅红透绿，鲜美嫩脆，清香味辣。
四、卷腌黄瓜的腌制方法1．原料配比。
鲜嫩黄瓜5千克，盐0．75千克,糖0．5千克,辣椒面50克。
2．腌制方法。
将选好的鲜嫩黄瓜洗净，切去两端，然后一层黄瓜一层盐，放入腌器内，再撒上少许辣椒面，压上石块。
第二天取出黄瓜，顺着切开，较老的瓜应取出瓜子，然后放在席上在阳光下晒一天，再把切开的口卷合。将糖与盐混合均匀，一层黄瓜一层糖、盐，装入腌器，10天即可腌好。成品咸甜脆嫩。五、糟盐黄瓜的腌制方法1．原料配比。
150～200克重一根的黄瓜5千克，盐2千克，新酒糟4．5千克，清水10千克。
2．腌制方法。
①煮沸盐水腌黄瓜。
先将黄瓜洗净，切去瓜蒂，一层一层放入缸内。1千克食盐对入10千克水煮沸，泼洒在黄瓜上。
待盐水凉时,倒出再次煮沸，泼洒在黄瓜上。
这样反复做3～4次。
②露水袭黄瓜。
取出用煮沸盐水腌好的黄瓜,用冷水洗净，摆放在室外的木板上，让露水袭一夜。
③酒糟盐腌黄瓜。
取新鲜的酒糟4．5千克和1千克食盐混合。
先在腌器底部铺一层黄瓜，再撒一层酒糟盐，然后一层黄瓜一层酒糟盐，最后以酒糟盐封顶，这层酒糟盐要厚一些。腌制半月后,即成糟盐黄瓜成品,成品味道适口，有酒的香味。
速冻黄瓜怎么冻好吃
黄瓜酒冻。
用料：
吉利丁片1片、薄荷叶适量、水果黄瓜3根、青柠味鸡尾酒100ml。
做法：
（1）一片吉利丁
（5g）放入冰水中泡软。
（2）3根水果黄瓜去头去尾，用勺子把内心挖掉。注意不要挖破尾巴，不然就会漏出去了。
（3）挖出来的瓜瓤放入纱布中，挤出汁水。
（4）锅中倒入挤出来的黄瓜汁和100ml鸡尾酒混合均匀，加热到75℃
（锅边泡泡明显，中间呈半沸腾状态就可以了）。
（5）关火稍微等冷却到55-60℃左右，加入软化好的吉利丁，搅拌均匀倒入容器中。
（6）黄瓜中放入薄荷叶，倒入煮好的黄瓜酒，放入冰箱冷藏4小时定型。
（7）定好型后，切成小块即可。
2、清爽翡翠黄瓜冻。
用料：
黄瓜一根50、吉利丁片10克、白糖适量、椰蓉适量。
做法：
（1）黄瓜榨汁，过滤掉黄瓜渣。
（2）加入白糖，依据个人喜好添加。
（3）把吉利丁片放入冷水中软化，黄瓜汁隔水加热即可，再把吉利丁片放入黄瓜汁中，搅拌均匀。
（4）放凉后，放进冰箱冷藏，2个小时就可以拿出切块，再撒上椰蓉就吃了。
黄瓜吃不完怎么弄好吃点的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于自己家种植的黄瓜太多吃不赢，除了采摘回来卖掉，还有一些什么样子的用途呢、黄瓜吃不完怎么弄好吃点的信息别忘了在本站进行查找哦。
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