【锡纸菜的做法和配方】
1. 材料:
- 300克猪肉
- 200克蒜末
- 200克青红椒各半个
- 2汤匙生抽
- 1汤匙料酒
- 1汤匙白糖
- 1汤匙盐
- 1汤匙植物油
- 锡纸
2. 步骤:
1. 将猪肉切成小块,用盐、料酒和生抽腌制15分钟。
2. 将青红椒切成小块。
3. 取一个碗,将蒜末、青红椒块和白糖、盐、生抽混合在一起,搅拌均匀做成酱汁。
4. 将腌制好的猪肉块沾上淀粉,放入热锅中煎至两面金黄,取出备用。
5. 把锡纸打开,倒入酱汁,将煎好的猪肉块放入锡纸上,再将锡纸封口。
6. 放入烤箱中,以200度烤10-15分钟,或直到猪肉熟透即可。
3. 适合人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其是儿童、老年人和患有消化不良等疾病的人更适合食用。
4. 禁忌:
- 孕妇和哺乳期妇女应避免食用猪肉。
- 患有过敏性鼻炎或皮肤疾病的人应避免食用青红椒。
- 锡纸不能重复使用,每次使用前必须清洗并晾干。
5. 【总结】
这道锡纸菜是一道口感鲜美、做法简单的家常菜。猪肉煎熟后再蘸上酱汁,肉质鲜嫩,酱汁浓郁。这道菜不仅美味,而且富含蛋白质和维生素,对身体有益。
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