糯米猪血肠是一道美味可口的传统小吃,口感香糯、猪血富含蛋白质和铁元素,对身体有益。以下是制作糯米猪血肠的简单步骤:
材料:
- 猪血
- 糯米
- 盐
- 胡椒粉
- 生姜
- 葱
- 料酒
步骤:
1. 将猪血切成小块,用盐和胡椒粉腌制10分钟。
2. 糯米淘洗干净,放入电饭煲中煮熟。
3. 在锅中热油,放入生姜和葱爆香,再加入猪血煸炒。
4. 加入料酒,煮至猪血变色。
5. 将煮熟的糯米倒入锅中,炒匀。
6. 最后,加入适量的盐、胡椒粉调味,即可。
温馨提示:
1. 猪血煮熟后要放置一会儿,使其稍微凝固,口感更好。
2. 糯米煮熟后要稍微晾凉再加入锅中翻炒。
3. 在炒糯米的过程中,可以适当的加入一些白糖或蜂蜜,增加口感和味道。
糯米猪血肠制作简单,口感香糯,猪血富含蛋白质和铁元素,对身体有益。根据自己的口味和喜好,还可以加入适量的调料和配料,制作出更加美味的小吃。
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