秋天是广东菜系中煲汤的季节，以下是几种常见的煲汤做法。
1. 萝卜排骨汤
材料：
- 排骨500克
- 萝卜1个
- 姜片3片
- 料酒1汤匙
- 盐适量
做法：
1. 排骨洗净切小块，用开水焯水去血水后捞出备用。
2. 萝卜去皮，切成长条状备用。
3. 将锅中的水煮沸后，加入排骨、姜片、料酒，煮至排骨变色后再加入萝卜，继续煮10分钟。
4. 最后加入适量的盐调味即可。
2. 鸡汤
材料：
- 鸡肉150克
- 姜片3片
- 葱段1根
- 料酒1汤匙
- 盐适量
- 鸡汤适量
做法：
1. 鸡肉洗净切成小块，用开水焯水去血水后捞出备用。
2. 将锅中的水煮沸后，加入鸡肉、姜片、葱段、料酒，煮至鸡肉变色后再加入鸡汤，继续煮1-2小时。
3. 最后加入适量的盐调味即可。
3. 鲍鱼汤
材料：
- 鲍鱼2个
- 鸡肉150克
- 姜片3片
- 葱段1根
- 料酒1汤匙
- 盐适量
- 鸡汤适量
做法：
1. 鲍鱼用温水泡发后洗净备用。
2. 鸡肉洗净切成小块，用开水焯水去血水后捞出备用。
3. 将锅中的水煮沸后，加入鸡肉、姜片、葱段、料酒，煮至鸡肉变色后再加入鲍鱼，继续煮10分钟。
4. 最后加入适量的盐调味即可。
以上是几种常见的粤菜秋天煲汤做法，不仅美味可口，还能为身体提供充足的营养。
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