东北粤菜做法详细菜谱
(一)食材准备
1. 猪肉五花肉，切成约3厘米见方的块，放入锅中加水煮至八成熟，捞出沥干水分备用。
2. 虾去壳去头，洗净备用。
3. 大葱切段，姜片切片备用。
4. 蒜切末备用。
5. 黄瓜洗净切段，胡萝卜切丝备用。
6. 干豆腐泡切丝备用。
(二)步骤
1. 将五花肉块放入碗中，加入葱姜蒜末、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、胡椒粉、清水搅拌均匀，腌制20分钟。
2. 锅中加入适量油，放入虾煸炒至变色。
3. 加入大葱、姜片、蒜继续煸炒，倒入腌制好的五花肉块，煸炒均匀。
4. 加入黄瓜丝、胡萝卜丝、干豆腐泡丝，翻炒均匀。
5. 最后加入适量盐、鸡精调味，翻炒均匀即可。
(三)适合人群
这道菜适合所有人群食用，尤其适合老年人、儿童、孕妇和患有慢性病的人群食用。
(四)禁忌
1. 猪肉五花肉胆固醇较高，患有高血压、心脏病、高脂肪和高胆固醇的人群应少食或不食。
2. 虾有海鲜过敏史的人群应少食。
3. 大葱、姜片、蒜有刺激性，患有感冒、咳嗽和哮喘的人群应少食。
4. 黄瓜、胡萝卜、干豆腐泡丝属于凉性蔬菜，胃寒和腹泻的人群应少食。
(五)总结
这道菜以猪肉、虾、大葱、姜片、蒜为主要原料，搭配黄瓜、胡萝卜、干豆腐泡丝等凉性蔬菜，口感鲜美，营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐的粤菜菜谱。
声明：本文内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明出处：https://www.66688821.com/k4QWZPnuRQDE.html