海南凉拌菜配方
海南凉拌菜是一道非常受欢迎的中式菜肴,其配方有多种选择,可以根据个人口味进行调整。以下是一个简单的海南凉拌菜配方,供您参考。
材料:
- 黄瓜1根
- 辣椒2个
- 葱姜蒜适量
- 食用油适量
- 醋适量
- 糖适量
- 酱油适量
- 盐、胡椒粉适量
步骤:
1. 黄瓜去皮、切薄片,辣椒、葱姜蒜切末备用。
2. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香,加入辣椒末煸炒。
3. 加入黄瓜片,翻炒至软烂,加入醋、糖、酱油、盐、胡椒粉,翻炒均匀。
4. 最后加入少量食用油,翻炒均匀即可。
这是一个简单的海南凉拌菜配方,可以根据自己的口味进行调整。凉拌黄瓜、凉拌辣椒、凉拌葱姜蒜等都是不错的选择。海南凉拌菜不仅美味可口,还具有一定的营养价值,适合夏季食用。
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