浙菜蜜汁是浙江菜系中一道经典的菜肴,其口感香甜,深受人们的喜爱。以下是浙菜蜜汁的最佳配方,供您参考。
材料:
- 蜜汁料:蜂蜜、糖、醋、料酒、生抽、老抽、盐、水
- 食材:猪里脊肉、黄瓜、胡萝卜、洋葱
步骤:
1. 猪里脊肉切成薄片,用盐、料酒和淀粉腌制15分钟。
2. 黄瓜和胡萝卜切成薄片,洋葱切成丁状。
3. 锅中加油,将腌制好的猪肉片放入锅中煎至两面金黄,取出备用。
4. 锅中留底油,加入洋葱丁煸炒出香味。
5. 加入胡萝卜片和黄瓜片,翻炒至变软。
6. 加入蜜汁料,翻炒均匀。
7. 将煎好的猪肉片放入锅中,再加入生抽、老抽和醋,翻炒均匀。
8. 最后加入适量的水,盖上锅盖焖煮10分钟,直到汤汁浓稠即可。
这是一道美味可口的浙菜蜜汁,既能够提供甜味,又能够提供口感和营养。根据自己的口味可以适量调整蜜汁料的比例和配方,制作出属于自己的最佳配方。
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