【肉炒豆腐的简单做法大全】
1. 材料准备
豆腐 200 克,瘦肉 100 克,葱 适量,姜 适量,蒜 适量,料酒 适量,生抽 适量,盐 适量,糖 适量,鸡精 适量,淀粉 适量,食用油 适量。
2. 制作过程
(1)将豆腐切成小块,用开水焯水备用。
(2)瘦肉洗净切成小块,加入料酒、生抽、盐、淀粉腌制 15 分钟。
(3)葱姜蒜切末备用。
(4)热锅凉油,放入葱姜蒜爆香。
(5)加入腌制好的瘦肉块煸炒至变色。
(6)加入豆腐块煸炒至豆腐变软。
(7)加入适量的水,大火煮开后转小火炖煮 5 分钟。
(8)加入适量的糖、盐、鸡精调味,继续炖煮 1 分钟。
(9)最后收汁,撒上葱花即可。
3. 营养价值
豆腐是一种营养丰富的食品,含有多种维生素、钙、铁、镁等营养成分,对于保护心脏、降低血压、预防骨质疏松等有很大的好处。
瘦肉则是一种富含蛋白质、铁、锌等营养元素的肉类,对于增强体力、提高免疫力、预防贫血等也有很大的好处。
葱、姜、蒜则都是天然的调味料,能够提升菜肴的口感和香气。
料酒和生抽都具有生抽的调味作用,加入盐和糖来调味,使菜肴更加美味可口。
鸡精是一种天然的味精,能够提升菜肴的鲜味。
4. 总结
肉炒豆腐是一道非常简单易学的家常菜,豆腐和瘦肉的组合不仅美味可口,而且营养丰富,非常适合家庭日常食用。在制作过程中,只需要注意豆腐的焯水时间和瘦肉的腌制时间,就能制作出一道美味的肉炒豆腐。
声明：本文内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明出处：https://www.66688821.com/kpSx9Id0jDij.html