湘菜肉末海参做法视频
序号:
1. 配方
- 湘菜肉末海参
- 2. 做法流程
1. 将海参用清水浸泡12小时,去除海参的筋和沙嘴,洗净备用;
2. 将猪肉末用料酒、盐、淀粉腌制15分钟;
3. 热锅凉油,将肉末煸炒至变色;
4. 加入泡好的海参,翻炒均匀;
5. 加入葱花、姜末、蒜末,煸炒均匀;
6. 加入盐、糖、鸡精调味,翻炒均匀;
7. 加入适量清水,翻炒至汤汁浓稠,即可出锅。
适用人群:
1. 适合高血压、冠心病、动脉硬化等心血管疾病患者;
2. 适合孕妇、婴幼儿、老年人等身体虚弱的人群;
3. 适合素食者和对海参不过敏的人。
注意事项:
1. 海参是一种高营养的食品,但也需要适量食用,每天不要超过3个;
2. 海参有可能会引起过敏,因此在第一次食用前最好做过敏测试;
3. 海参不宜与碱性食物、葱、蒜、辣椒等一起食用,以免影响其营养成分的吸收。
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