水煮烫菜配方
1. 材料准备
我们需要准备以下材料:
- 生猪肉(五花肉) 200 克
- 青菜 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 辣椒 适量
- 大葱 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 料酒 适量
- 食用油 适量
2. 制作步骤
(1)将五花肉切成薄片备用。
(2)将青菜洗净切段备用。
(3)姜、蒜切末备用。
(4)辣椒切段备用。
(5)大葱切段备用。
(6)将锅中加入适量食用油,烧至六成热,放入肉片煸炒至变色。
(7)加入姜末、蒜末、辣椒段煸炒出香味。
(8)加入适量生抽、老抽、料酒翻炒几下。
(9)加入适量水,烧开后转小火煮 5 分钟。
(10)加入青菜,继续煮 2 分钟。
(11)加入适量盐、鸡精,翻炒均匀。
(12)最后关火,装盘即可。
3. 适合人群
水煮烫菜是一道适合各个年龄段人群食用的美食,特别适合以下人群:
- 年轻人:水煮烫菜富含蛋白质,能够促进蛋白质代谢,增强身体免疫力。
- 中年人:水煮烫菜富含各种维生素和矿物质,能够维持身体健康,延缓衰老。
- 老年人:水煮烫菜中含有丰富的纤维素,能够促进肠道蠕动,缓解便秘。
- 孕妇:水煮烫菜是一种营养丰富的食物,能够为胎儿提供充足的营养。
- 儿童:水煮烫菜富含各种维生素和矿物质,能够促进生长发育,提高智力。
4. 禁忌
(1)对于患有肝病、肾病等疾病的人群,应避免食用过多油腻食物。
(2)对于孕妇、儿童等特殊人群,应在医生指导下食用。
(3)如果误食了有毒的植物或动物,应及时就医。
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