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大家好，今天来为大家解答虾裹上淀粉炸怎么弄好吃这个问题的一些问题点，包括大虾油炸做法教程也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~
本文目录
大虾炸酥的方法
1、准备材料，包括鲜虾、面粉、淀粉、面包渣、黑胡椒、盐、鸡蛋、花生油等辅料；
2、将适量面粉、淀粉、清水、盐、花生油等放入容器中搅拌均匀，制成酥炸糊；
3、大虾去壳及虾线，留尾，洗净后从背部片一刀，然后斩断虾筋，将虾放入容器中，加姜、葱、味精、料酒等腌制；
4、将腌制好的虾蘸入酥炸糊中，再依次裹上蛋液和面包渣；
5、炒锅置火上，加入花生油，待油温升至七成热时，下入裹满酥糊的大虾，炸至色泽金黄时捞出，沥油，整齐地摆盘即可。
炸虾的面糊怎么调酥脆
步骤/方式1
虾去头去壳留虾尾
步骤/方式2
虾肚刨开切两半但不能切到底，抽虾线
步骤/方式3
鸡蛋打散
步骤/方式4
用平盘准备一些玉米淀粉
步骤/方式5
平盘里准备一些面包糠
步骤/方式6
虾裹上一层淀粉再让虾裹一层蛋液
步骤/方式7
把裹了蛋液的虾放入面包糠盘里裹上面包糠，要用手按一下虾，这让面包糠可以均匀的裹在虾上
步骤/方式8
所有的虾裹好后锅里倒油炸制
步骤/方式9
油八分热时放入虾，炸制两面金黄即可
步骤/方式10
配上番茄酱或千岛酱，开吃
怎么炸大虾最酥最好吃
首先准备大虾，买回来的大虾，洗清洗干净，去虾线，然后把整理好的虾放在盆里，上料酒盐，加入淀粉，手抓拌均匀，起锅烧油，炉烧七成热下大虾，在大虾漂起，就可以出锅了，这样炸出来的大虾最酥最好吃。
大虾油炸做法教程
用料：大虾适量，青椒适量，红椒适量，孜然粉适量，辣椒粉适量，胡椒粉适量，白糖适量，酱油适量，淀粉适量
做法：
1/8
准备大虾，用清水清净，取出虾线
2/8
将去好虾线的大虾再次清洗后，倒入料酒，盐腌制15分钟。
3/8
将腌制好的大虾撒上淀粉。
4/8
然后用手抓拌均匀，让大虾充分沾匀淀粉。
5/8
锅中烧油，油温7成热的时候放入大虾，大火炸制。炸至大虾飘起，外表呈金黄酥脆时捞出放入碗中备用。
6/8
锅中放少许油，放入准备好的蒜末、青椒段、红椒段翻炒一下，炒出香味。
7/8
加入酱油，孜然粉，胡椒粉，辣椒粉，白糖。
8/8
然后倒入大虾再次翻炒一下即可。
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