【毛家湘菜馆牛蛙做法】
毛家湘菜馆的牛蛙是一道备受喜爱的菜品,其口感鲜美、营养丰富。下面是一份简单的牛蛙做法,供您参考。
步骤1:准备食材
牛蛙一只、葱姜蒜适量、辣椒适量、料酒、生抽、老抽、盐、糖适量。
步骤2:处理牛蛙
将牛蛙洗净,切成块状,放入料酒、盐、葱姜蒜、辣椒腌制20分钟。
步骤3:烹饪牛蛙
将腌制好的牛蛙放入锅中,加入适量水,大火煮开后转小火煮至熟透,捞出备用。
步骤4:制作酱汁
将生抽、老抽、糖、料酒混合搅拌均匀,倒入锅中,加入适量水,煮开。
步骤5:装盘
将煮熟的牛蛙放入锅中,加入适量酱汁,翻炒均匀,装盘即可。
以上就是毛家湘菜馆牛蛙的做法,简单易懂,希望您能够喜欢。
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