三文鱼骨是一道美味可口的粤菜菜肴。下面是一份简单的三文鱼骨做法:
材料:
- 三文鱼骨
- 生姜
- 料酒
- 生抽
- 盐
- 白胡椒粉
- 鸡精
- 葱花
步骤:
1. 将三文鱼骨切成块状,放入开水中焯水,去除血沫,捞出备用。
2. 热锅凉油,加入生姜片煸炒出香味,然后加入三文鱼骨煸炒。
3. 加入适量的料酒、生抽、盐和白胡椒粉,翻炒均匀。
4. 加入适量的水,大火烧开后转小火炖煮10分钟,直到三文鱼骨变软烂。
5. 加入适量的鸡精和葱花,翻炒均匀即可。
小贴士:
1. 焯水时可以先放入适量的盐,去除三文鱼骨的异味。
2. 炖煮时要掌握好火候,不要过度煮烂,否则口感会不好。
3. 可以根据个人口味加入适量的调料。
三文鱼骨是一道营养丰富、口感鲜美的粤菜菜肴。做法简单,口感绝佳。不妨尝试一下这道美味的菜肴吧!
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