青辣椒要怎么弄好吃呢?小青辣椒怎么做比较好吃

青辣椒要怎么弄好吃呢?小青辣椒怎么做比较好吃

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本文目录

  1. 贵州阴辣子做法
  2. 在你心中,青辣椒炒什么最好吃
  3. 民勤青辣子菜的做法
  4. 小青辣椒怎么做比较好吃

贵州阴辣子做法

主料:干辣椒

辅料:菜油适量

调料:无

步骤1:贵州特有的小尖椒,暴晒干。

步骤2:每一个都摘除根蒂。

步骤3:放入料理机,打成碎,注意不用打成粉。

步骤4:锅内放入菜油,量大概是辣椒的
1.5倍至2倍左右。

步骤5:大火把油烧开之后关火,等油稍微凉一下。

步骤6:辣椒粉倒入油中,不断断用铲子煸炒,直至油面不再翻泡泡即可。

在你心中,青辣椒炒什么最好吃

我觉着辣椒炒什么菜只要放点口感就不一样,作为一个喜欢吃辣椒的人来说,每顿饭有辣椒才好下饭。

虽然辣椒吃法很多,这几种炒辣椒最好吃:辣椒炒鸡块,辣椒炒鸡蛋,油炸青椒,青椒炒肉丝,青椒炒羊肉。

1,青辣椒炒鸡块

2,青辣椒炒鸡蛋

3,油炸青辣椒

4,青辣椒炒肉丝

5,辣椒炒羊肉

民勤青辣子菜的做法

民勤青辣子菜是必须在混合了茄子、辣椒、昌西红柿的同时,加上萝卜,洋芋和芹菜。

基本的做法是事先要将各样菜都切成形状大小差不多的片,用葱炝了锅,放进茄子爆炒到柔软,加适量的水,放入萝卜,滚至萝卜半熟,再放入洋芋、芹菜、西红柿、辣椒,再煮至洋芋刚熟,千万不能让洋芋烂在锅里。

这时候锅里还必须保留适量的水,再取一定量的自家发酵酿制而成的醋,兑上合适的水,洒入适量的面粉,搅匀成汁,浇入锅里,待汁熟,调好盐巴,就可以出锅了。

这时候的青辣椒菜就算做好了,做这个菜一定要掌握好各种菜的数量搭配,茄子要相对多一些,萝卜芹菜,洋芋比例可以相当。

最主要的是水、醋、面粉数量的把握,有经验的农家妇女,凭借眼光和那双灵活的手就可以恰如其份的添加,使得炒出来的菜有汤汁而不溺水。

小青辣椒怎么做比较好吃

衷心感谢粉丝邀我回答!

题主问:青辣椒怎么做最好吃?实话实说,在美食坐家的家里,青辣椒是我的“常客”,个人觉得,青辣椒按下面我的做法是最好吃的,头条友们不妨一试。

一、青辣椒炒肉:

后肘猪肉200克,青辣椒5个,菜籽油、盐、姜蒜等各适量。肉切片,青辣椒切滚刀,姜蒜切末。锅烧热,倒入适量菜籽油煎熟,放花椒、大料和姜蒜爆香,然后把肉片放进去炒,等肉变色了,再放入青辣椒,最后放适量生抽、盐、味精调味即成。

二、干煸青辣椒:

青辣椒5个,生抽、菜籽油、香油、盐、味精等各适量。把青辣椒去蒂洗净,以刀拍扁切长段。锅烧热,倒入适量菜籽油煎熟,放入青辣椒不停翻炒,干煸至青椒回软且有焦点出现时,加入以上各种配料继续翻炒约2分钟即成。

三、青辣椒炒嫩玉米:

先把嫩玉米粒放入开水锅中煮熟,捞出晾凉。青辣椒和胡萝卜洗净后,均切成小圈,放入开水锅中稍烫,捞出沥干水分。淀粉加水适量调匀成湿淀粉备用。锅架火上,倒入适量菜籽油煎熟,加少许开水,把胡萝卜、青辣椒、玉米粒和科酒放入锅中,烧开,再加入少许胡椒粉、精盐和味精调味,用湿淀粉勾芡即成。

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