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大家好，今天来为大家分享香菇酱怎么弄好吃的一些知识点，和香菇酱怎么炒制更香的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
本文目录
最正宗香菇炸酱的做法
主料：香菇4朵，猪肉馅100g，小葱2颗
调料：甜面酱2勺，豆瓣酱1勺，老抽0.5勺，白糖5g，白胡椒粉2g
做法：
1.香菇切丁，香葱切段。
2.锅中放适量的油，放入小葱段炸出葱油，小葱捞出来不要。
3.倒入肉沫煸炒变色。
4.再放入香菇丁煸炒变软，加少许水。
5.加豆瓣酱1勺，甜面酱2勺。
6.放白糖，白胡椒粉，一点老抽酱油提色。
7.把酱煮到汤汁发亮关火。
香菇酱的家常做法
香菇酱是一种非常美味的调味酱，可以用来蘸水饺、烧烤食品等。以下是简单易行的香菇酱家常做法：
材料：
-干香菇40克
-热水100ml
-酱油2汤匙
-蚝油1汤匙
-白砂糖1小勺
-蒜末1小勺
-辣椒油1小勺
-香油1小勺
-玉米淀粉1小勺
步骤：
1.干香菇用冷水泡软，洗净后切成小丁备用。
2.热水倒入碗中，加入切好的香菇和白砂糖，腌渍10分钟左右。
3.把泡香菇的水倒入锅中，加入酱油和蚝油，慢火煮开。
4.加入蒜末、辣椒油和香油，翻炒均匀。
5.最后加入玉米淀粉勾芡，使香菇酱更加浓稠即可。
温馨提示：
1.香菇需要泡软后切成小丁，以便更好的入味。
2.热水用量建议不要过多，主要是为了泡软香菇并获得一个浓稠的调味汁。
3.勾芡时需要尽量避免让香菇酱变成面糊状。
香菇酱正宗的做法
准备食材：主料：香菇200克、瘦肉100克、小葱1根、蒜3瓣、姜1块、小米椒5克、盐1茶匙、油适量、黄豆酱1茶匙、酱油1茶匙。
做法：
1.香菇洗净切丁，瘦肉切丁，小米辣切圈，蒜切末，小葱切葱花，姜切末。
2.起锅倒油，油热加入肉末炒香，接着下入蒜末、姜末、小米辣、小葱，炒出香味。
3.然后加入黄豆酱、酱油、香菇、盐，翻炒均匀，再加适量清水，大火烧开，转小火熬至成香菇酱。
4.最后装入玻璃碗中，封上保鲜膜，密封冷藏2天即可。
香菇酱怎么炒制更香
原料
香菇适量，猪肉适量，芝麻适量，蚝油适量，蒜末适量。生抽适量，老抽适量，油适量，料酒适量，豆瓣酱适量，五香粉适量。
步骤
1/4首先将猪肉剁成肉酱，香菇切小丁。
2/4然后起锅烧油，加入葱姜末爆香，放入香菇丁翻炒，捞出备用。
3/4最后加入葱姜末爆香，放入肉炒至发白，加入料酒，豆瓣酱，蚝油，老抽，生抽，继续翻炒。
4/4将炒好的香菇放入锅中，加入盐，白芝麻，撒上葱花就完成了。
关于本次香菇酱怎么弄好吃和香菇酱怎么炒制更香的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
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