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1. 湘菜热辣菜谱——辣椒炒牛肉片
食材:
- 牛肉片 200 克
- 青辣椒 1 个
- 红辣椒 1 个
- 葱姜蒜适量
- 食用油适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 盐适量
做法:
1. 牛肉片用料酒、生抽、盐腌制 15 分钟左右;
2. 青辣椒、红辣椒去籽切丝,葱姜蒜切末备用;
3. 热锅凉油,将腌制好的牛肉片放入锅中煸炒至变色;
4. 加入葱姜蒜末、青红椒丝煸炒 2 分钟左右;
5. 加入适量的盐、生抽调味,翻炒均匀;
6. 最后关火,撒上葱花即可。
适用人群:
这道菜适合喜欢吃辣椒,口味重的人群,尤其是需要增强体力、提高免疫力的人。
注意事项:
1. 炒牛肉片时,不要炒太久,以免影响口感;
2. 炒青红椒丝时,不要炒太久,以免影响口感;
3. 加入适量的盐、生抽调味时,可以根据自己的口味适量调整。
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1. 湘菜热辣菜谱——辣椒炒牛肉片
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