顺御楼美食——红烧肉
红烧肉是一道传统的中国菜肴，口感鲜美，肥而不腻。在顺御楼，也有一道非常有名的红烧肉，那就是“顺御楼红烧肉”。 制作流程： 材料： - 五花肉 500克 - 生姜 20克 - 葱 1根 - 料酒 2汤匙 - 冰糖 2汤匙 - 酱油 3汤匙 - 食用油 适量 - 清水 适量 步骤：1.将五花肉洗净，切成2-3厘米见方的小块。
2. 将姜切成片，葱切成段备用。
3. 在锅中倒入适量的油，加热后放入肉块，煸炒至肉块表面变色。
4. 加入料酒，煮一会儿让肉块散发出香味。
5. 加入足够的清水，淹没肉块，放入姜片、葱段和冰糖。 6. 加入适量的酱油，调匀后盖上锅盖，大火烧开后转小火慢慢炖煮至肉烂软
(大约需要一个小时左右)。 7. 收汁：把肉块捞出来放到盘子中，再把剩下的汤汁烧浓一些，浇在肉块上即可。 适合人群： 红烧肉适合各个年龄段的人食用，特别是老年人和小孩。红烧肉味道鲜美，营养丰富，能够提供蛋白质、脂肪、维生素等多种营养物质。 禁忌：
1.红烧肉的油腻感较大，因此不适合患有高脂肪、高胆固醇等疾病的人群食用。
2. 红烧肉含糖量较高，因此不适合糖尿病患者食用。
3. 红烧肉的汤汁中含有嘌呤，因此不适合患有高尿酸血症等痛风疾病的人群食用。
4. 红烧肉的颜色较黑，因此不适合牙齿不好的人群食用。
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