湘菜满口香的做法步骤图
# 配方及做法流程
配方:
- 干贝(50克)
- 鲍鱼(50克)
- 腊肉(50克)
- 芹菜(50克)
- 青椒(50克)
- 红椒(50克)
- 蒜(20克)
- 姜(10克)
- 大葱(10克)
- 生抽(20克)
- 料酒(20克)
- 白糖(10克)
- 鸡精(5克)
- 盐(3克)
- 食用油(适量)
做法流程:
1. 干贝和鲍鱼用清水泡发,清洗干净,去除杂质和异味,备用。
2. 腊肉切成薄片,芹菜、青椒、红椒切成小块,蒜、姜切末备用。
3. 热锅凉油,加入蒜、姜爆香,加入腊肉煸炒至变色。
4. 加入干贝、鲍鱼、芹菜、青椒、红椒翻炒均匀。
5. 加入生抽、料酒、白糖、鸡精、盐翻炒均匀。
6. 加入适量的清水,焖煮10分钟,待汤汁浓稠即可。
7. 即可出锅食用。
适用人群:
适合所有人群,尤其是喜欢湘菜口味的人群。
注意事项:
1. 干贝和鲍鱼需要泡发,去除杂质和异味。
2. 腊肉需要煸炒至变色,口感更佳。
3. 加入适量的清水,焖煮10分钟,待汤汁浓稠,让汤汁入味。
4. 食用时需适量,避免过量食用。
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