湘菜满口香的做法
配方:
- 干豆腐 100克
- 腊肉 50克
- 青椒 1个
- 红椒 1个
- 干辣椒 3-4个
- 葱姜蒜适量
- 食用油 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
做法流程:
1. 干豆腐切成小块,腊肉和青椒、红椒切成块状备用。
2. 热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味,加入干辣椒煸炒至变色。
3. 加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精翻炒均匀。
4. 加入干豆腐、腊肉、青椒、红椒块翻炒均匀。
5. 加入适量的水,焖煮5分钟左右,待汤汁收干。
6. 最后加入适量的食用油,翻炒均匀即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,特别是高血压、心血管疾病、肥胖人群等。
注意事项:
1. 干豆腐是一种豆制品,质地比较硬,烹饪时需要掌握好火候,避免煮糊。
2. 腊肉是一种经过腌制的肉类,味道鲜美,但需要注意不要过度烹饪,以免口感变差。
3. 辣椒的用量要根据个人口味适量添加,不宜过多,以免刺激口腔和胃部。
4. 加入适量的食用油,可以使菜的口感更加香脆。
声明:本文内容来自互联网不代表本站观点,转载请注明出处:https://www.66688821.com/7BAIslDvGwiN.html