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大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下老红薯粉怎么弄好吃的问题，以及和红苕粉怎么做煎苕皮的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
本文目录
红薯粉的十种吃法
1.将葱花，蒜末，辣椒，熟芝麻，然后起锅烧油，下入花椒，小火慢炸
2.将花椒的香味激发出来，炸好后将花椒捞出
3.将热油淋在事先准备好的配料里，然后加盐，糖，两勺生抽，两勺香醋
4.小半勺香油，再加入半碗凉水开水，这样料汁就准备好了
5.起锅烧水，将红薯粉下锅，煮熟，捞出过凉水
6.然后将红薯粉放进事先调好的料汁里面，这样一道美味的红薯粉，就做好了
红薯粉的用途和吃法
用途:红薯香甜可口，可以清热解毒营养丰富。
一、食材清单：红薯淀粉500克，鸡蛋1个，肉丝100克，面粉、香菇丝50克，榨菜丝1小包，青菜2棵，豆芽1把，葱花少许，盐1小勺，生抽2汤匙，黄豆酱1汤匙，味精、料酒适量
二、烹饪步骤：
1、红薯淀粉500克面粉50克盐3-5克；拌匀。
2、打入一个鸡蛋；
3、倒入350-400克左右的水，搅拌成浓稠度适中的粉浆，把结块搅散，不能有粉疙瘩。最后加入一汤匙油搅匀。
4、铁锅烧的很热，用纸巾蘸油擦锅，提起锅，离开火，倒入一大勺粉浆，用手转动锅，使粉浆均匀摊开，形成圆圆薄薄的粉皮；
5、开大火煎至中间起泡、边缘有翘起，即揭起粉皮，
6、翻个身煎烤，转小火再烤一下，就可以取出。
7、将烙好的粉皮一张张叠放在一起。
8、剥开；
9、每张卷起来；
10、切成1公分宽的粉条。
11、切好的粉条晾凉备用。
12、预先做好榨菜肉丝香菇汤
（或者红烧牛肉汤），盛在容器中。锅里放水烧开，投入米粉与红薯粉条，在煮滚前，放一些青菜、豆芽一起煮滚；兑入一点冷水，捞起盛在碗里，撒点葱花，浇上榨菜肉丝香菇汤
（或者红烧牛肉汤）即可。
粉条红薯粉正宗做法
做法：
在红薯粉中兑入清水，使其成为非流动液体，之后从漏勺中漏入烧热的开水中，烫熟后捞出晾晒风干后就成为了粉丝。
红薯粉丝与一般的粉丝也有所不同。红薯粉丝颜色较深大多呈青灰色，在干燥的情况下很轻易的就可以将其折断。而一般粉丝的颜色偏白且透明。
红苕粉怎么做煎苕皮
1、将红薯粉和水按1：1.5的比例调成糊状，然后过筛。
2、将过滤出的大颗粒去除，找一个平底盘，刷上一层油，锅里烧开水，将平盘放入锅中，浮在水面上。
3、汤勺舀一勺红薯糊，舀的时候记得一定要搅匀，倒入平底盘中，轻轻的压一侧，让粉糊均匀铺满盘底。
4、待到将粉糊均与的涂满一层后，盖上锅盖蒸1分钟后，打开锅盖，苕皮已经蒸起泡泡，可以出锅了。
5、从平底盘中揭下来，放进盘中，最好可以再刷一层油，防止相互粘黏。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
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