粤菜油淋菜心的做法窍门
【h2】
1. 选用新鲜的菜心
2. 切成长条状
3. 用清水浸泡10分钟
4. 用厨房纸擦干水分
5. 准备调味料
【h2】6. 加入适量的盐、糖和鸡精
7. 加入蒜末和姜末
8. 加入适量的生抽和老抽
9. 加入适量的料酒和醋
10. 加入适量的植物油
【h2】1
1. 将调味料拌匀
12. 将菜心放入热锅中
13. 用中火煎至两面金黄
14. 将菜心取出沥干油
【h2】15. 将油淋在菜心上即可
【h2】16. 可以搭配米饭或面食食用
适合人群：
1. 适合高血压、心脏病、肥胖症等人群食用
2. 适合孕妇、哺乳期妇女、儿童食用
禁忌：
1. 孕妇忌吃油淋菜心
2. 菜心属性寒，脾胃虚弱者不宜多吃
制作流程：
1. 将新鲜的菜心切成条状
2. 加入适量的盐、糖和鸡精腌制10分钟
3. 将腌制好的菜心用厨房纸擦干水分
4. 热锅加入适量的油，放入菜心煎至两面金黄
5. 将菜心取出沥干油
6. 将适量的油倒入热锅中，放入蒜末和姜末煸炒
7. 加入适量的调味料，翻炒均匀
8. 将菜心放入锅中，淋上油淋即可
油淋菜心是一道美味可口的粤菜，制作简单，营养丰富，适合各个年龄段的人群食用。但需要注意的是，孕妇、哺乳期妇女、脾胃虚弱者不宜多吃，以免引起身体不适。
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