湘菜土豆炒瘦肉简单做法
配方:
- 瘦肉(猪肉或牛肉)200克
- 土豆1个
- 青椒1个
- 红椒1个
- 葱姜蒜适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 糖适量
做法流程:
1. 瘦肉洗净切成小块,加入葱姜蒜适量,加入盐、生抽、料酒、糖腌制15分钟。
2. 土豆去皮,切成大小适中的小块,青椒、红椒去籽切成小块备用。
3. 热锅凉油,加入腌制好的瘦肉块煸炒至变色。
4. 加入土豆块、青红椒块一起翻炒均匀。
5. 加入适量的盐、糖、生抽、料酒调味,继续翻炒至土豆熟软。
6. 即可出锅食用。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,特别是素食者和这道菜爱好者。
注意事项:
1. 腌制瘦肉块时,可以适量加入少许淀粉或鸡蛋,口感更加嫩滑。
2. 炒土豆块时,不要炒得太久,以免影响口感。
3. 调味时,可以根据个人口味适量调整。
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