大家好，如果您还对炭火锅怎么弄好吃视频不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享炭火锅怎么弄好吃视频的知识，包括碳火锅蘸料的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
本文目录
碳火锅蘸料
主料：羊肉
(肥瘦)500克。
辅料：白菜150克,粉丝150克,韭菜花30克调料：糖蒜60克,芝麻酱150克,料酒30克,腐乳
(白)50克,酱油30克,辣椒油30克,香菜30克,大葱30克。
做法：
1.将麻酱用冷开水调成稀糊状，将酱豆腐块捣碎，用冷开水调成稀糊状，分别放在小碗里。
2.将白菜取心切成块，放在大盘里。羊肉片、水分细粉丝分别放在盘里，其他调料分别放在小碗里。
3.将羊肉片、白菜、水发细粉丝以及各种调料一起摆在席上。
4.给客人每人一个吃碟或小碗，将麻酱、酱豆腐、腌韭菜花、酱油等盛在小碗里混合，作为基础调料，其他调料可根据自己喜好添加。
一个炭火锅，弥漫浓浓的老年味！朋友们记忆中的老年味有哪些
说起老年味，还记得我们小时候还没到年三十就有了年味了。在腊月二十七就开始忙活过年的准备了，先是大扫除然后是糊墙，用报纸涂上浆糊把屋子全糊遍。刚糊完的墙浆糊还没干的时候是黑一块白一块的，等到过了一天就干了，等到了晚上躺在被窝里看着四周墙壁和天棚报纸上那五颜六色的图片，还能看到个种新闻别提有多开心了。时间如梭一晃过去了三十多年了，这种农农年味一直刻在我的記意里。
炭烧小火锅的做法
原料：白菜适量、粉条适量、豆腐适量、粉蒸肉适量、蘑菇适量、葱花适量、香菜适量、高汤适量。
做法：
1.白菜、豆腐、粉条、粉蒸肉、蘑菇。
2.锅底铺上白菜，然后依次放入蘑菇、粉条、豆腐。
3.最后铺上粉蒸肉。
4.浇上高汤。
5.也可将菜换成自己喜欢的。
6.然后盖盖，加入烧好的木炭。
7.火锅烧开后后滚2分钟。
8.起锅后加入葱花香菜，美味又漂亮。
9.食用的过程中，随着炭火不断加热，要多次添加高汤，锅内的菜、肉越煮越香，汤也越熬越好喝。它不仅保留了木炭火锅的原汁原味，而且营养均衡、鲜香绵嫩、鲜而不燥、入口窜香、回味悠长。
碳火锅的正宗做法
主料
草鱼2～3斤黄豆芽4两千张2张
大白菜半颗烩面片适量
辅料
高汤葱姜蒜花椒朝天椒小茴香
八角藤椒油豆瓣酱
做法步骤
1.草鱼切成3到5厘米长条块备用，千张切丝，白菜切片。干调料，包括豆瓣酱，蒜姜，放一个碗里备用
2.制作红油，碗里放入朝天椒，小茴香，八角，花椒，豆瓣酱。用1比1比例的藤椒油和大豆油，用中火炒制。成油膏状乘出备用。这个做好后看起来会和外面的很不一样，因为这样重点在味道，而且用的油是好油。
3.在平底的火锅里，下层铺切好的千张丝，中层黄豆芽，上层铺白菜。用煮好的高汤，家里如果没有也可以用大桥的高汤精代替。放入锅里，放到快要淹没白菜，加入葱段，一起煮3～5分钟。
4.把切好的鱼块，放入沸水中，因为鱼是凉的，放入沸水后水温变低，所以继续开着火，泡一分钟，就把鱼块捞出来。
5.把鱼块放入前面煮好的火锅里，放上没有切断的香菜。最后把前面做好的红油倒进来，一锅绝味鱼火锅就成了。
6.注意：除了做红油时候的豆瓣酱，和高汤里面自有的味道，这道菜不能放盐和味精，尤其不能用什么火锅底料。边吃边加千张，豆芽之类的。最后再拉点烩面片放进去。
关于炭火锅怎么弄好吃视频的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
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