茄瓜是一种营养丰富的蔬菜,可以生食或烹饪食用。下面介绍几种茄瓜的做法大全。
1. 茄瓜炒蛋
将茄瓜切成小块,与鸡蛋一起打散。热锅凉油,将茄瓜和鸡蛋倒入锅中煸炒,加入盐、鸡精调味即可。
2. 茄瓜红烧肉
将茄瓜切成小块,与猪肉一起煮熟。热锅凉油,将猪肉煸炒至变色,加入葱姜蒜继续煸炒,再加入番茄酱、糖、酱油、料酒等调料,最后加入茄瓜翻炒即可。
3. 茄瓜凉拌黄瓜
将茄瓜切成小块,黄瓜切成薄片。加入盐、鸡精、醋、蒜末等调料,搅拌均匀即可。
4. 茄瓜煲汤
将茄瓜切成小块,与肉类一起放入锅中,加入适量的清水,煮熟后加入盐、鸡精、姜片等调料,最后加入茄瓜和汤料包,煮5分钟即可。
以上是茄瓜的几种常见做法,可以根据自己的口味和喜好进行调整。茄瓜是一种营养丰富的蔬菜,不仅可以食用,还可以用来制作其他美食。
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