大家好，关于买的蛋糕怎么弄好吃窍门很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于全蛋蛋糕不塌不回缩的诀窍的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
本文目录
电压力锅蛋糕不塌不回缩的诀窍
电压力锅蛋糕不塌不回缩诀窍：
1.蛋清和蛋白一定要进行的充分的融合,并且不可以按照同一方向搅拌,以免其被消泡而导致不蓬松。
2.其次就是压力锅中一定不可以有水和油,不然制作出来的蛋糕会出现干扁、塌陷的情况,无法蓬松。
3.还有就是蛋清一定充分的打发,一定要将其打发成硬性发泡,这样制作出来的蛋糕蓬松的可能性才会比较高。
全蛋蛋糕不塌不回缩的诀窍
做蛋糕不塌不回缩的诀窍
1.搅拌蛋清时，加入几滴白醋或柠檬汁，不仅可以消除鱼腥感，还可以稳定蛋清气泡，使其更容易，更稳定。
2.将蛋清和蛋黄糊混合时，请勿搅拌，并且必须像炒菜一样搅拌，否则很容易消泡。
3.取出烤好的蛋糕并摇晃以帮助散热。它还会破坏内部的气泡，并且不容易崩溃和收缩。
蛋糕不开裂的诀窍
1、做的时候可以再次基础上增加牛奶等湿性材料的用量。做的时候可以再次基础上增加牛奶等湿性材料的用量。
2、蛋糕糊太满，倒入的蛋糕糊8分满就可以。
3、温度太高。可以先开下火，等底部充分膨胀之后，再开启上火烤，或者烤的时候调的上火的温度比下火的温度稍微低一点。
蜂蜜蛋糕怎么做最好吃
没有研究过怎么做，但是吃的话一定叫上我哟！
历史由来
长崎蜂蜜蛋糕
（NagaskiCastella）
日本著名西点。蜂蜜蛋糕最早起源于荷兰古国，当时的贵族在招待使节时都会用它来向宾客表达主人最隆重的敬意。
大约十六世纪时，由于当时的德川幕府采取锁国政策，仅在局部开放长崎等少数地点做为外国船队访日的港口，因此希望进入日本做生意的荷兰商人便特地面见天皇，并呈上荷兰皇室招待贵宾用的精致蛋糕。蛋糕特殊的香甜气息与滑细的口感，立即博得天皇的赞赏。
到了十七世纪，葡萄牙的传教士和商人也远渡重洋来到长崎。他们为与当地人建立友谊，便采取向贵族分送葡萄酒、向平民分送甜点的策略，希望借此传播基督教。这种用砂糖、鸡蛋和面粉做成的糕点立刻在民众间大受欢迎，这就是长崎蜂蜜蛋糕的由来。
材料5个鸡蛋，白糖3大勺，龙眼蜂蜜45克，盐，中筋面粉135克，油2大勺，蛋黄1个，水1大勺、边长21cm方形模具1个。
做法1．面粉过筛3次。
2．将5个鸡蛋的蛋白蛋黄分开，分别装在两个不同的干净容器里。
3．5个蛋黄加蜂蜜打发。
4．油和1个蛋黄、水放在一个碗里，搅拌均匀。
5．5个鸡蛋的蛋白与白糖打发，白糖在蛋白开始起发后分两次加入，打发到呈鸡公尾状。
6．将步骤3和步骤5的蛋黄和蛋白搅拌均匀。
7．将面粉分3次筛入，面糊搅拌均匀就好，不用过度搅拌。
8．弄出少量面糊，拌入步骤4的碗中拌匀，再将面糊倒回步骤7的面糊中拌匀。
9．准备两张油纸垫在模具里。将面糊装入，静置10分钟。
10．烤箱150度预热，将模具放入烤箱，每2分钟拿出来用筷子划圈，让受热后产生的大气泡消掉，一共拿出来3次。
11．最后一次用刮刀刮平面糊表面，然后后期将温度提高到170度，全程约1小时。
12．出炉后，将模具倒扣在另一个烤盘上，过两分钟后，撕掉油纸，将蛋糕翻回正面
13．待蜂蜜蛋糕冷却后切成2厘米的厚片，每切一次擦一次刀面。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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