粤菜蒸排骨的做法大全
【步骤一】准备材料
- 排骨 500克
- 生姜 20克
- 大葱 1根
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 白糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
【步骤二】清洗排骨
将排骨放入清水中，浸泡30分钟，去除血水，捞出洗净备用。
【步骤三】焯水
将排骨放入开水中焯水，捞出后用清水冲洗干净备用。
【步骤四】腌制排骨
将排骨、生姜、大葱、料酒、生抽、盐、白糖、鸡精放入碗中，腌制30分钟。
【步骤五】蒸排骨
将腌制好的排骨放入蒸锅中，蒸15分钟。
【步骤六】烹饪其他菜肴
在蒸排骨的同时，可以烹饪其他菜肴，如米饭等。
【步骤七】上桌享用
将蒸好的排骨取出，撒上葱花即可上桌享用。
适合人群：
这道菜适合所有人群食用，特别是老年人、小孩和素食者。
禁忌：
1. 患有呼吸道疾病的人不宜多吃蒸排骨。
2. 孕妇和产后康复期的人不宜多吃蒸排骨。
注意事项：
1. 蒸排骨的时间要根据排骨的大小和蒸锅的火力来调整。
2. 在腌制排骨时，可以适量添加一些油，这样可以让蒸出来的排骨更加香嫩。
3. 蒸排骨时，可以在蒸锅中加入一些水，这样可以让蒸出来的排骨更加鲜嫩多汁。
粤菜蒸排骨是一道美味可口的粤菜菜肴，营养丰富，适合所有人群食用。
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