酸辣鸡脚是一道广受欢迎的粤菜，下面是它的详细做法：
酸辣鸡脚的做法步骤如下：
1. 准备好鸡脚，清洗干净，然后用刀在鸡脚周围切几刀，这样煮起来更容易入味。
2. 准备好所需的调料，包括酸辣汁、葱姜蒜、料酒、醋、盐、糖等。
3. 将鸡脚放入开水中焯水，煮约2分钟，然后捞出备用。
4. 热锅凉油，加入葱姜蒜煸炒出香味，然后加入酸辣汁、料酒、醋、盐、糖等翻炒均匀。
5. 将鸡脚放入锅中，加入适量的清水，煮沸后转小火炖煮10分钟，直到鸡脚变软烂。
6. 最后，加入适量的鸡精调味，再翻炒均匀即可。
酸辣鸡脚煮制时间较长，但口感鲜嫩，酸辣可口，是粤菜中的经典菜品之一。
以上就是酸辣鸡脚的做法，你可以根据自己的口味进行调整，制作出属于自己的美味菜肴。
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