生菜是粤菜中常用的食材之一，可以生食或炒食，口感清爽，营养丰富。下面是几种常见的生菜做法：
1. 清炒生菜：将生菜洗净切成小块，加入调味料如盐、胡椒粉、鸡精等炒熟即可。
2. 生菜蛋饼：将生菜叶切成小块，加入鸡蛋、盐、胡椒粉等搅拌均匀，再用平底锅煎熟即可。
3. 生菜炒饭：将生菜洗净切成小块，加入米饭、鸡蛋、盐、胡椒粉等炒熟，最后加入生菜翻炒即可。
4. 生菜包饭：将生菜叶洗净，切成形状相似的小块，加入米饭、调味料如酱油、糖、鸡精等拌匀，再用生菜包起来即可。
以上是几种常见的生菜做法，不同的口味和做法可以根据个人口味进行调整。生菜是一种非常健康的食材，不仅可以提供人体所需的营养素，还能降低血脂、降低血压和胆固醇。
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