1.心脏病患者和高血压患者，应避免食用香辣蟹中的辣椒和花椒等调料，因为它们可能会增加心脏和血压的负担。
2. 肝病患者和肾病患者也应该谨慎食用，因为香辣蟹中的辣椒和花椒等物质可能会加重肝脏和肾脏的负担。
3. 对于口腔敏感的人来说，食用香辣蟹可能会引起口腔疼痛和不适。 制作过程：
1.将蟹肉切成块状，备用。
2. 将葱姜蒜切成末，备用。
3. 将干辣椒切段，备用。
4. 将花椒粒炒香，备用。
5. 将锅中加入适量油，烧热后加入葱姜蒜末煸炒。 6. 加入干辣椒和花椒煸炒，出香味后加入蟹肉块煸炒。 7. 加入适量的料酒、酱油、白糖、盐、胡椒粉等调料，翻炒均匀。 8. 加入适量的水，大火烧开后转小火煮约30分钟，直到蟹肉熟透。 9. 起锅前加入葱花翻炒一下，即可装盘。 以上就是大连高新园区美食环境里的特色菜——香辣蟹的详细制作流程以及适合人群、禁忌等文章。希望您能够喜欢这道美食，并享受到它带来的美味与快乐。
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