砂锅煲仔饭是一道广东美食，以砂锅为媒介，将鲜美的米饭和热气腾腾的菜肴紧密结合在一起。下面是一份砂锅煲仔饭的做法。
【材料】
- 200克白米饭
- 2个鸡蛋
- 1个瘦肉片
- 2个葱花
- 1个姜片
- 2汤匙食用油
- 2汤匙生抽
- 1汤匙料酒
- 1汤匙白糖
- 1汤匙盐
- 2汤匙水
- 砂锅
【步骤】
1. 将米饭放在砂锅底部，加入1汤匙食用油，用中火烧热。
2. 将鸡蛋打散，加入1汤匙水，搅拌均匀。将鸡蛋液倒入锅中，用中火煎至两面金黄。
3. 将煎好的鸡蛋倒在米饭上。
4. 加入瘦肉片、葱花和姜片，用中火翻炒均匀。
5. 加入生抽、料酒和白糖，继续翻炒均匀。
6. 加入适量的水，将砂锅放在火上，煮沸后转小火焖煮10分钟。
7. 将砂锅移开火源，再加入一个鸡蛋液，用中火煎至两面金黄。
8. 将煎好的鸡蛋倒在米饭上，继续焖煮5分钟。
9. 最后，将砂锅煲仔饭盛入碗中，撒上葱花即可享用。
砂锅煲仔饭是一道美味可口的粤菜菜肴，砂锅的保温性能使得米饭和菜肴能够紧密结合在一起，口感更佳。如果你喜欢这道美食，不妨尝试一下自己在家制作。
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