湘菜辣椒鸡蛋做法大全家常
配方:
- 鸡蛋 2 个
- 干辣子 10 克
- 青蒜 适量
- 干辣椒 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
做法流程:
1. 将鸡蛋打散,加入适量的盐、生抽和料酒搅拌均匀备用。
2. 干辣子和青蒜切成段,干辣椒剪成小段备用。
3. 热锅凉油,放入干辣椒煸炒出香味后捞出备用。
4. 放入干辣子、青蒜和鸡蛋液翻炒均匀。
5. 加入适量的盐、生抽和料酒调味,继续翻炒均匀。
6. 最后加入煸炒好的干辣椒,快速翻炒至鸡蛋熟透即可。
适用人群:
- 适合所有人群,尤其是喜欢辣味的人。
注意事项:
- 炒辣椒鸡蛋时,一定要热锅凉油,以免炒糊。
- 炒辣椒鸡蛋时,加入适量的盐、生抽和料酒调味,可以提升口感和味道。
- 炒辣椒鸡蛋时,要翻炒均匀,以免出现结块现象。
- 辣椒和鸡蛋的比例可以根据自己的口味进行调节。
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